Indisch-ayurvedische Küche mit wohltuenden Gewürzen-seit 20 Jahren in Lüneburg
INDIA HAUS
Heiligengeiststraße 9
21335 Lüneburg
Tel.: (04131) 400 323
Öffnungszeiten:
Mo.–So.: 11.30–23.00 Uhr,
Mittagstisch Mo.–Fr.: 11.30–15.00 Uhr
Die indische Küche wird immer beliebter
- und das aus gutem Grund: Kein anderes Land bietet eine so große Auswahl an vegetarischen Gerichten. Aber auch alle anderen Gerichte werden mit raffinierten Gewürzen wie Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, schwarzem Senf, Bockshornklee und vielem mehr serviert. Das Geheimnis der indischen Küche ist das Curry - nicht das Currygewürz, das wir kennen, sondern eine Vielzahl von Gewürzmischungen und Saucen. Viele Regeln aus der alten ayurvedischen ganzheitlichen und gesundheitlichen Lehre wurden in die Kochkunst einbezogen.
Dies alles bietet das Lüneburger Spezialitäten-
Restaurant India Haus. India Haus ist seit
vielen Jahren die erste Adresse in Lüneburg
wenn es um eine große Vielfalt verschiedener
ayuverdischer, veganer und auch vegetarischer
Speisen geht. Jedes Gewürz entfaltet seine eigene Wirkung auf den Körper und ist zugleich eine absolute Gaumenfreude.
„Die jeweilige Gewürzmischung wird den
aktuellen Wetterverhältnissen angepasst“,
erklärt Inhaber lmtiaz Ahmad, „bei Kälte wird
der Gewürzmischung etwas mehr Ingwer
hinzugefügt, bei feuchtem Wetter wird dagegen
ein erhöhter Nelkenanteil verwendet.“
Es stehen natürlich die typischen indischen
Getränke wie Mango-Lassie und Yogi-Tee auf
der Getränkekarte.