Indisch-ayurvedische Küche mit wohltuenden Gewürzen-seit 20 Jahren in Lüneburg


Lokation


INDIA HAUS

 

Heiligengeiststraße 9

21335 Lüneburg

Tel.: (04131) 400 323

 

www.india-haus-luneburg.com

 

Öffnungszeiten:

Mo.–So.: 11.30–23.00 Uhr,

Mittagstisch Mo.–Fr.: 11.30–15.00 Uhr



Die indische Küche wird immer beliebter

- und das aus gutem Grund: Kein anderes Land bietet eine so große Auswahl an vegetarischen Gerichten. Aber auch alle anderen Gerichte werden mit raffinierten Gewürzen wie Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, schwarzem Senf, Bockshornklee und vielem mehr serviert. Das Geheimnis der indischen Küche ist das Curry - nicht das Currygewürz, das wir kennen, sondern eine Vielzahl von Gewürzmischungen und Saucen. Viele Regeln aus der alten ayurvedischen ganzheitlichen und gesundheitlichen Lehre wurden in die Kochkunst einbezogen.

Dies alles bietet das Lüneburger Spezialitäten-

Restaurant India Haus. India Haus ist seit

vielen Jahren die erste Adresse in Lüneburg

wenn es um eine große Vielfalt verschiedener

ayuverdischer, veganer und auch vegetarischer

Speisen geht. Jedes Gewürz entfaltet seine eigene Wirkung auf den Körper und ist zugleich eine absolute Gaumenfreude.

„Die jeweilige Gewürzmischung wird den

aktuellen Wetterverhältnissen angepasst“,

erklärt Inhaber lmtiaz Ahmad, „bei Kälte wird

der Gewürzmischung etwas mehr Ingwer

hinzugefügt, bei feuchtem Wetter wird dagegen

ein erhöhter Nelkenanteil verwendet.“

Es stehen natürlich die typischen indischen

Getränke wie Mango-Lassie und Yogi-Tee auf

der Getränkekarte.

Impressionen





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