Das wohl kleinste Restaurant der Stadt hält mit regionalen Köstlichkeiten und ausgesuchten Weinen spielend mit den "Großen" Schritt.
Lokation
Das Kleine Restaurant in Lüneburg
Am Stintmarkt 8
21335 Lüneburg
Tel.: (04131) 22 49 10
Öffnungszeiten:
täglich von 11.00 - open end
Im »Kleinen« darf es nach Meinung der Inhaber Gisbert Ludwig und Susanne Järnecke kulinarisch zwar deftig zugehen, doch setzt man auf ernährungsbewusste Zubereitung, ohne dass dabei der Genuss auf der Strecke bleibt. Das gastronomische Augenmerk liegt auf Regionalem und Urtypischem wie Heidschnuckenbraten,
frischem Fisch, knackigen Salaten und
immer wieder wechselnden saisonalen
Gerichten. Die süßen »Seelenstreichler« kommen direkt aus Frau Järneckes Back-
ofen: unwiderstehlich gute Kuchen und Torten, in denen alte Getreidesorten wie der Buchweizen und saisonales Obst ihre Verwendung finden. Eine weitere Besonderheit: der Wein. Der nämlich kommt vom Weingut Mühlenhof in Rheinhessen, wo Jochen Seibert den Rebensaft höchst selbst in die Flaschen füllt. Diesen, wie auch seinen Traubenbrand, bekommt man ausschließlich in dem kleinen Restaurant am Stintmarkt.
