Zwischen Golfergrün und Spitzengastronomie: Die kulinarische Welt des Castanea Resort Hotels gibt sich international.
Scharnebecker Weg 25
21365 Adendorf
Tel.: (04131) 22 33 25 21
www.castanea-resort.de
Öffnungszeiten:
täglich 6.45 - 22.00 Uhr
Sonntags Familienbrunch 11.30 - 15.00 Uhr
Das Auge schweift in die Weite, azurblauer Himmel über gestutztem Golfergrün: Hier ist auch der Tagesgast willkommen, der den Golfschläger schwingen oder einfach gut tafeln möchte. »Erlebe die Vielfalt«, so lautet die Philosophie, die der Küchenchef in Perfektion beherrscht. Mit einer einzigartigen Bandbreite aus internationalen Gerichten bespielt er die drei kulinarischen Bereiche des Hotels – mal klassisch-regional mit dem gewissen Etwas, mal exotisch. Als Klassiker gilt sein Rinderfilet-Medaillon Rossini – ein Gedicht, das mittlerweile auch die Gäste für sich entdeckt haben. Die Küche der Castello-Gastronomie am Golfclub bietet hingegen Lecker-Rustikales: hausgemachte Pizza, feine Schnitzel und auch die klassische Currywurst, Stammgericht hungriger Golfer. In der wärmeren Jahreszeit werden die Plätze rar bei den Barbecues, und als wäre dies nicht genug, gibt es einen Saison-kalender, der Jahreszeitliches wie zünftiges Oktoberfestbier und Brezn oder Wild und Weihnachtliches aufgreift.